Lars Erik Vimtrupgaard

Tercera generación en Vimtrupgaard

Lars Erik es uno de tres hermanos y siempre ha soñado con continuar la orgullosa tradición de la granja familiar. Hoy es la tercera generación que vive en Vimtrupgaard con su esposa Dorthe y sus hijas Ida y Ditte. La granja, situada cerca de Vejen, fue comprada por el abuelo de Lars Erik en 1936. Su padre se hizo cargo en 1960, y en 1996 le tocó el turno a Lars Erik. Le parece estupendo que su hija Ida vaya a empezar pronto en la Universidad Agrícola. "Entonces veremos si la granja se queda en la familia".

Un sentimiento de orgullo

Cuando Lars Erik tuvo la oportunidad de mejorar el bienestar animal de sus gallinas, la idea le pareció muy positiva. Y el bienestar animal ha mejorado en varios aspectos. La raza también es diferente a la de antes. Sus pollos actuales crecen más despacio y viven más tiempo. Y por último, pero no por ello menos importante, las condiciones de seguridad del establo hacen que los pollos no sean tratados con antibióticos. Todas estas son medidas de las que Lars Erik está muy orgulloso, sobre todo porque puede ver lo bien que les va a los pollos.

Ecosistema propio

Vimtrupgaard es un idilio rural danés de libro. Una granja de tres plantas con paredes encaladas, rodeada de bosques y campos. Los campos ocupan unas 240 hectáreas. Aquí, Lars Erik cultiva maíz de campo que sirve de pienso para los pollos. Él mismo produce alrededor de un tercio del pienso para los pollos y utiliza abono natural de la producción para sus campos. De este modo, ha creado su propio pequeño ecosistema.

Un proyecto familiar

Los dos hermanos de Lars Erik viven a menos de 10 kilómetros de la granja y están encantados de echar una mano cuando es necesario. Lars Erik también emplea a un ayudante habitual, que en la actualidad es su sobrino Daniel. Empezó como jardinero, pero se sintió atraído por la vida de agricultor. Por eso, además de trabajar en la granja, estudia en la Escuela de Agricultura.