Overlår med rodfrugter

10 portioner

Ingredienser

10 Danpo overlår
Frisk timian
500 g. små kartofler
500 g. gulerødder
500 g. gule beder
200 g. porre
200 g. rødløg
Rapsolie
Salt og peber

Tilberedning
Rids overlår med en skarp kniv og gnid dem godt med salt og peber.

Rengør og skær rodfrugter og grøntsager i grove stykker og læg dem i et ildfast fad. Vend det hele med olie, salt og peber. Læg overlår oven på grøntsagerne og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 150°C i ca. 1 time eller til grøntsagerne er møre.

Server retten med grøn salat som en selvstendig ret eller som en spændende del af en buffet.

Velbekomme