Kylling med svampe & skalotteløg

10 portioner

Ingredienser
15 Danpo kyllingeoverlår
2 pakke bacon
20 fed hvidløg
25 små skalotteløg
1 kg svampe, gerne forskellige
Olivenolie
Salt, peber
6 timiankviste eller 2tsk tørret timian
5 laurbærblade

Tilberedning
Læg overlårene i en bakke/bradepande.
Halver baconskiverne og læg dem imellem kyllingestykkerne.
Sæt bakken i ovnen 20 min. ved 175ºC.

Pil hvidløgsfeddene og skalotteløgene.

Rens svampene og skær de største i lidt mindre stykker.
Steg hvidløg, skalotteløg og svampene et par minutter i olivenolie, og krydr med timian og laurbærblade.

Kom blandingen i bakken med kylling og bacon. Sørg for at baconstykkerne ligger øverst, så de bliver sprøde.

Steg endnu 20 min. og server med lunt brød og evt. lidt grøn salat.