Spanske ris med kylling og chorizo

10 portioner

Ingredienser
750 g Danpo filet eller kylling i strimler
150 g hakket løg
4 fed hakket hvidløg
500 g peberfrugt i tern, gerne forskellige
100 g chorizo i tern
100 g grofthakkede mandler
Olivenolie
1 spsk paprika
5 dl ris
500 g hakkede tomater
6 dl bouillon
Salt, peber
1 dl hakket persille

Tilberedning
Steg løg, hvidløg, peberfrugt, chorizo og mandler i olivenolie til løgene er klare.

Tilsæt paprika samt ris og steg et kort øjeblik til det hele er godt blandet.

Steg kyllingestykkerne brune, og læg dem ovenpå risblandingen, hæld tomat samt bouillon over og lad det simre 14 min. under låg.

Smag risene til med salt og peber og drys godt med hakket persille.