Jørn Nissen Kokærgaard

Con el corazón latiendo por el bienestar animal

Jørn Nissen es productor de pollos ecológicos y un apasionado del bienestar animal y la ecología. Jørn vive con su esposa Lis, que es profesora. Su hija Louise vive en casa, mientras que su hijo Rasmus se ha ido de casa.

Hay dos lotes de pollos ecológicos, con aproximadamente 5.600 pollos en cada lote. Un lote de hembras y otro de machos, porque las hembras y los machos crecen de forma diferente.

¿Por qué eligió los pollos?

En 2015, hablé con Økologisk Landsforening, que me dijo que Sødam necesitaba pollos con mejor bienestar animal, ya fueran pollos camperos o ecológicos.

Soñaba con volver a trabajar con animales y me puse en contacto con mi banco. Me concedieron un préstamo para que pudiera reconstruir los establos, pero tuve que prometer al banco que seguiría hasta los 80 años, dice Jørn sonriendo.

Un día típico de trabajo

Las gallinas salen todas las mañanas a las 8. Tienen un pequeño porche y acceso a una gran zona exterior. Las luces del establo se encienden a las 8 de la mañana y entonces empiezan a salir las primeras. La estación y el tiempo también influyen: en verano, muchos quieren estar al aire libre cuando hace buen tiempo y no vuelven a entrar hasta que oscurece.

Por la noche tengo que mantenerlos dentro, porque si no se los pueden llevar los zorros o los buitres. Si llueve, es difícil que salgan todos.

Planes de futuro con la granja y las gallinas

La zona donde están las gallinas está plantada con manzanos ecológicos bajo los que las gallinas pueden cobijarse y yo puedo vender las manzanas ecológicas.

También tengo un gran bosque, y mi plan es tener allí cerdos de bosque ecológicos.