Tarteletter med hønsekød i asparges
10 stk
1375 g (ca.) hønsekød i tern
7,5 dl. bouillon
750 g fine aspargessnitter
50 g smør
50 g hvedemel
Salt, peber
Pynt brøndkarse
10 stk tarteletter
Tilberedning
Hæld aspargesene til afdrypning i en sigte - gem vandet (ca. 7,5 dl).
Smelt smør i en tykbundet gryde ved jævn varme. Tilsæt mel under kraftig omrøring. Tilsæt aspargesvand og bring opbagningen i kog. Vend hønsekød, asparges, salt og peber i.
Kog stuvningen ved svag varme og under forsigtig omrøring i ca. 2 min. smag til.
Lun tarteletterne efter anvisningen på emballagen. Hæld ca. ¾ dl hønsekød i asparges i hver tartelet.
Pynt med brøndkarse og server straks.