Kyllingesalat med melon, chilirejer og lime

1 portion

Ingredienser
3-4 stk stegte kyllingeinderfileter
Icebergsalat, plukket
Radiciosalat, plukket
Ruccolasalat
Bredbladet persille, plukket
Rødløg I tynde ringe
Cantalupmelon skåret i tynde fileter
5-6 stk Panerede chilirejer eller store rejer stegt i fedtstof og chili

Dressing:
Limesaft og revet limeskal
Olivenolie
Salt, peber, sukker


Tilberedning
Salat, rødløg og melon lægges på tallerkenen. Chilirejer og inderfileterne steges på pande.
Lægges herefter ovenpå salaten.
Der pyntes med en bredbladet persillekvist.