Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
10 portioner
Ingredienser
750 g Danpo strimlet lårkød
3/4 dl soja
3/4 dl sød chili sauce
1 spsk knust ingefær
500 g nudler
500 g groftsnittet spidskål
300 g sukkerærter eller slikærter
8 forårsløg
Olie
Fiskesauce
1 bdt. frisk koriander
Tilberedning
Læg kødet i en marinade af soja, chilisauce og ingefær og lad det trække mindst 30 min. i køleskabet.
Tilbered nudlerne som anvist.
Halver sukkerærterne på langs og snit forårsløgene.
Tag kødet op af marinaden og lad det dryppe godt af.
Lynsteg kødet 3-4 minutter og læg det til side.
Lynsteg kål, sukkerærter og forårsløg nogle minutter så grønsagerne stadig har bid.
Kom nudlerne ved, lynsteg endnu et par minutter og smag til med fiskesauce.
Bland med kylling og drys godt med koriander.
Server med brød samt ekstra soja og chilisauce.
