Provence tern med pastasala

10 portioner

Ingredienser
1,2 kg kyllingetern
Salt, peber
Paprika
3 tsk timian
900 g pasta
3-4 Squash
2 Aubergine
40 cocktail tomater
2 løg
3-4 hvidløg

Tilberedning:
Kyllingetern krydres med salt, peber, paprika og timian - vend det god. Steg herefter i wok eller på pande i ca. 5 min under omrøring. Kog pasta efter anvisning på pakken i letsaltet vand.

Skær grøntsagerne i mundrette stykker. Steg auberginer næsten møre og tilsæt løg og hvidløg på panden og steg til de er blanke. Tilsæt squash og tomater og lad retten simre et par minutter før servering.

Bland det hele sammen i en stor skål eller et fad og server.