Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
10 portioner
Ingredieser:
20 stk. kyllingefrikadeller fra Danpo
2 kg rodfrugter skåret i tern - fx rødbede, persillerod, selleri, gulerod og kartoffel
2-3 dl. olivenolie
2-3 spsk. æbleeddike
Salt og kværnet sort peber
Dijon Dressing:
7 dl. creme fraiche 18%
4-5 tsk. dijon sennep
Salt og kværnet sort peber
Frisk persille til pynt
Tilberedning
Vend rodfrugterne med olivenolie, æbleeddike, salt og kværnet peber. Steg rodfrugterne i ovnen i ca. 40 min. ved 200C.
Rør imens alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til.
Steg kyllingefrikadellerne i ovnen ved 200°C i 12-15 minutter.
Server kyllingefrikadellerne med de ovnstegte rodfrugter og dressing. Pynt evt. med frisk persille.
