Kyllingefrikadeller med jordbærsalat

10 personer

Ingredienser:
20 stk. Danpo kyllingefrikadeller

Jordbærsalat:
1 kg jordbær uden stilk og hurtigt skyllet
180 g rødbede blade
3-4 dl fløde
Reven skal af 2 citroner
Saften af 2 citroner
4-6 spsk sukker
Kværnet hvid peber

Tilbehør:
Nye kartofler

Tilberedning:
Steg kyllingefrikadellerne i ovnen ved 200°C i 12-15 minutter.

Skær jordbær i halve eller kvarte, vend rødbedeblade i.

Pisk fløden let med citronskal, saft og sukker, til det tykner lidt.

Lige inden servering vendes ”mormor” dressingen i jordbærsalaten og krydr med kværnet hvid peber.

Server med nye kogte kartofler og stegte kyllinge frikadeller.